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联系人:肖经理;联系电话:15307169873(同微信号),业务QQ:1218603465
产品参数 | |
中文名称 | 三聚磷酸钠 |
中文别名 | 磷酸五钠/三磷酸五钠/五钠 |
CAS RN | 7758-29-4 |
分子式 | Na5P3O10 |
分子量 | 367.86 |
执行标准 | GB 25566-2010 |
性状 | 白色粉末 |
包 装 | 25公斤/袋 |
贮存方法 | 密封包装。阴凉、干燥处存放 |
产品用途 | |
三聚磷酸钠在食品工业中主要用于罐头、奶制品、果汁饮料、豆乳等的品质改良剂;火腿、午餐肉等肉制品的保水嫩化剂;蚕豆罐头中可使豆皮软化。也可用作软水剂,螯合剂,PH调节剂和增稠剂等。在食品加工中用做品质改良剂,用于肉制品、海产品时,提高产品得率及保水性时并有效改善产品的口感;作为酸度调节剂和增筋剂在面条中使用,能提高面条的复水能力;与其它磷酸盐混和用于加工干酪,起到乳化的作用。用于火腿罐头,能使形态完整,色泽好,切面有光泽,肉质柔嫩。用于蚕豆罐头,可使豆皮软化。 |
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