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什么是乳化剂？

已解决 悬赏分：0 - 解决时间 2013-04-17 15:41
 
共 24 次关注     提问者： 匿名  
  支持(0)  |   反对(0) 最佳答案
  乳化剂属于表面活性特质或表面活性剂范畴。通常它可以使两个部分不兼容的液体变成稳定的混合物。乳化剂可以形成油包水或水包油的乳液。它可以通过降低液体表面的张力，促进液体的混合和分散；它也可以作为润湿剂，降低液体表面的张力，使其铺展在固体表面。
[我来评论]   回答者： xxtl   2013-04-17 15:33   
提问者对答案的评价：
说声谢谢，感谢回答者的无私帮助


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