水性涂料、油墨的快速发展带动了水性涂料助剂、水墨助剂的发展壮大。消泡剂是水性油墨不可或缺的重要助剂，起着在水性油墨的研磨、配墨以及使用过程中消除泡沫并抑制泡沫产生的作用。水性油墨的发展带动了消泡剂用量的增长，同时对消泡剂的性能提出更高的要求，主要有：
1、快速消泡能力；2、持久的抑泡能力；3、抗剪切，抗研磨；4、与油墨体系良好的相容性，不引起涂膜缩孔、桔皮、发花等表面缺陷。
水性油墨中使用的消泡剂主要有：
（1）传统型消泡剂：矿物油蜡、金属皂类等。此类消泡剂由于和乳液的相容性较差，流平性能不佳，并且消泡效果欠佳，市场上现已较少使用。
（2）聚醚嵌段型消泡剂：该类消泡剂具有优异的相容性，较少的漆膜表面缺陷，不影响光泽和雾影，适用于高表面要求的水墨中。
（3）有机硅类消泡剂：主要包括乳液型聚硅氧烷和聚醚改性有机硅消泡剂两种。这类消泡剂具有极佳的抑泡能力与热稳定性能，在水性油墨中普遍使用。
（4）复合型消泡剂：矿物油/蜡/有机硅，矿物油/疏水粒子/有机硅，有机硅/疏水粒子等等。这类消泡剂具有优异的通用型和相容性，较少的漆膜表面缺陷。
近年来，随着构建环境友好型社会发展的需要和人民生活水平的提高，各种包装材料用量大幅增加而且日益精美，水性涂料的需求大幅度增长，特别是水性油墨的应用逐年增长。例如，食品包装、礼品包装、液体牛奶内外包装等等，都使用了松香树脂、丙烯酸树脂以及水性聚氨酯等环保型水性印刷油墨。
