传统餐饮行业使用较多的就是灌装液化气，液化气属于加压燃料，使用不当都会引起失火爆炸，这犹如是悬在每个餐饮行业人头上的利剑，令人堪忧。
近年来，随着能源危机的爆发，一些化石燃料的价格开始上涨，餐饮行业难以承受，而相关部门推行的新型清洁能源——醇基燃料开始走入人们的视野，但是对于这样一种新型燃料，很多消费者可能并不熟悉，觉得它比液化石油气还要危险，然而事实并不是这样。
醇基燃料不同于液化石油气，它属于无压燃料，在常温常压下储存、运输、使用，无需高压钢瓶存储，用普通金属或塑料容器就可以存储，极大地方便了燃料的运输和使用。
醇基燃料根据餐饮燃料的需求进一步改良，在热值、黏度、火焰温度等方面都有了很大的改善和提高。燃烧无积碳，无残留，不会堵塞炉膛，减少炉具灶具维护次数和使用时间。对于餐饮业来说是一种合适的燃料，目前在采暖热水等行业也可以作为环保替代燃料。
现在部分醇基燃料品牌，如法米特为了保障用户在使用过程中减少危险，通过安装报警器，再利用智能终端物联网系统，可以实时掌握到醇基燃料储罐的温度、泄漏情况，当出现危险讯息是，会及时进行报警，这也是其他燃料难以做到的。
醇基燃料本身危险性更小，再加上法米特智能系统的随时监控，可谓是加了一道双保险，所以对于普通用户来说，只需要正常使用，大可不必担心醇基燃料的危险问题。
