现今夫妻店陷困境吃不饱饿不死
目前涂料行业处在一个低迷的时期,这段时间需要多久,业内人士对此也是众说纷纭,而传统的涂料夫妻店也受此影响,但店还是照常要开,可销售量却大不如从前。
笔者曾走访广东电白县建材市场时看到部分涂料店内,不仅经营涂料,还有板材及五金之类的产品,店内经营的家居品牌比较杂乱。据一位涂料店的负责人介绍,当下生意不好是所有涂料店普遍都存在的情况,相对来说,像他们这种零售店所受的影响不如卖场受到的冲击大,店内定位是中低端消费者,而且来购买的顾客一般都是经熟人介绍,一般都做回头客的生意比较多,市场行业再不好,业主家里需要这些东西的还是一样需要购买,刚性需求还是存在。
传统夫妻店基本都是坐等生意,有顾客上门就给他们介绍,这就不像卖场,卖场里的商铺还有卖场帮助其销售产品,商场在节假日搞活动不说,卖场还会组织人员去调查市场,深入小区获取一线资料,此种传统夫妻店完全是自己对自己负责,经营的好与坏主要看老板的人脉好不好,人脉资源丰富生意就会好很多,我们人历来都是认准一家店,在消费时就会延续以前的消费习惯,购买时人与人的口口相传也是十分重要,口碑成为此种店的财源。
品牌杂店员少订单不少金额不高
虽然店里经营的都是一些不起眼的牌子,但是这样一来,进货的成本就相对低一些,而且质量也不会太差,老板每月都会做统计,看哪个产品销量好下次进货就会多进一些。这样灵活的销售模式也是他们在行业低迷时不至于生存不下去的原因之一。
基本没有店员或者只有一两个店员是涂料夫妻店的常态,有些店夫妻两个人都在店里,有些大一点的会请一两个导购,有些会请一两个学徒,不过学徒基本都是亲戚,在电白县一家专门经营涂料的夫妻店中,店内就请了一个学徒,是老板的同乡,是亲兄弟的女儿。
优缺点明显鱼与熊掌不可兼得
与其他涂料渠道模式相比,夫妻店的成本相对来说比较单一,进货所花的成本占了总成本的80%左右,人员工资占到10%左右,店铺租金在三四线城市每月要2000-3000元,大概占到8%,其他的就是水电费,占比在2%左右,此种店一般没有什么装修,所以不需要太多装修成本。传统夫妻店由于经营的产品定位在中低档,一般进货都从省会城市进货,基本不需要从省外进货,本省就可以满足其货源的需求。
在走访中,笔者发现传统夫妻店一般开在建材一条街或建材城里面,这样形成一种集群效应,比如在电白县的一条街道两旁都是销售家居建材产品的大大小小的店,其中由涂料店、五金店、灯饰店等。
虽然近两年租金成本以及人员成本不断上涨,但由于传统夫妻店在这一块投入不大,成本上涨就没有受其太多影响,这种店在经营过程中主要还是受市场的影响比较大,由于投入成本不需要太多,开这种店的人近两年越来越多,市场趋于饱和状态,分享利益这块蛋糕的人越来越多,可是蛋糕却没有越做越做大。
传统夫妻店的经营模式一目了然,其优点和缺点也是非常明显,成本低是其最大的优势,但同时也导致了在同一条街上,同样的店越开越多,导致市场的饱和,利润越来越低。店面的无装修虽然节约成本,可却使得店面形象差,与卖场内的独立商铺相比就如同灰姑娘和白雪公主。经营着众多不知名的产品也让老板在销售产品时可以随时更换品牌,灵活多变的品牌战略在经过市场的检验后最终定位在某几个品牌上。
坚持灵活多变继续稳守突击
涂料夫妻店,夫妻共同经营,优点在于经营较灵活多变,价格方面俩人都可以作主,不像在超市里,老板订价员工少收一分都不行。夫妻店的灵活多变还体现在品牌的经营和营业时间等多方面,多品牌的经营方式使得夫妻店知道哪些品牌受当地消费者欢迎,因为灵活便利,夫妻店换来许多回头客。
但同时,价格的灵活也会成为夫妻店的一个弊端。比如,有些顾客男老板熟悉些,来消费时可能给予一定的优惠,当他不在店里时,因为女老板不认识就会按正常价格销售,这样就可能存在一样东西两样卖的情况。出现这种情况有些顾客会当面说出来,有些只会放在心里,这是不利于生意长久经营的。另外,有些夫妻店在经营中没有建立进销存台明细台帐,存在“肉烂在锅内,差错不出外”的思想,认为店里没有外人插手经营,赚多赚少又不用作账给人看,因而每年纯利润多少只能估算个大概数目。
涂料夫妻店由于在经营过程中灵活多变一些书面的规章制度基本用不着,但并不代表不存在经营上的问题,比如进货意见不一,夫妻一方看到一些名气不大利润空间却大的商品就同意进店,而另一方坚持只进有名气、大厂家的货;又如在销售时,一方的意见是有钱赚就卖,而另一方坚持不能乱价等。但是经过沟通这些问题都是可以得到解决的,两人分工负责不同工作互不干涉对方抉择就可以避免很多麻烦。