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本方法包括热萃取和冷萃取两种方法，测定颜料在水中溶解物的含量，以百分数表示。
1 材料和仪器设备
烧杯（250ml）；容量瓶（250ml）；吸液管（100ml）；蒸发皿（150ml）；磁力搅拌器；电热恒湿水浴锅（灵敏度±1℃）；天平（感量0.0002g）；电热鼓风箱（灵敏度±1℃）。
2 测定步骤
2.1 甲法：热萃取法
称取试样5g（有机颜料2.5g，准确至0.0004g），置于250ml烧杯中，加入100ml蒸馏水，煮沸5min（在加热过程中不断搅拌）。取下冷却至室温，将溶液连同颜料移入250ml容量瓶中，用蒸馏水冲洗烧杯，洗液也并入容量瓶中，加蒸馏水稀释至刻度，充分摇匀后静置。用滤纸过滤至干燥的容器中，弃去最初20~30ml滤液，用吸液管吸取清沏滤液100ml，置于恒重的150ml蒸发皿中，在水浴锅上蒸发至近干，放入150±2℃烘箱中烘干，取出放在干燥器中冷却至室温称量（准确至0.0002g）,直至恒重。
按上述操作做空白试验。
2.2 乙法：冷萃取法
称取试样5g(有机颜料2.5g，准确至0.0004g)，置于250ml烧杯中，加入100ml的蒸馏水，置于磁力搅拌器上搅拌30min。以下操作同热萃取法。
按上述操作做空白试验。
水溶物X（%）按式（1）计算：
X=(m1-m2-m3)/m×250 （1）
式中m1——试样质量，g；
m2——蒸发皿与水溶物质量,g；
m3——空白试验水溶解质量,g。
平行测定相对误差不大于7%，取其平均值为测定结果。
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