3) 饲料添加剂
粪尿是含有恶臭化合物的混合物，单一的化学品难以达到消除恶臭的效果，只有竹醋液这种混合液体才有这种消臭效果，因为抑制了蛋白质分解，使其不能产生含硫化学物质，从而达到消臭的效果。在饲料中添加竹醋液，还可以增加乳酸菌的繁殖，减少内脏特别是肠道内的异常发酵，促进动物的消化吸收，增进家畜的食欲，促进其生长发育，减少肉类饱和脂肪酸含量，增加不饱和脂肪酸含量，改善其品质。
4) 食品、饮料添加剂
竹醋液具有强力抗酸化作用，精制竹醋液在食品加工方面是一种理想的防虫剂、熏蒸剂、抗菌保鲜剂。添加竹醋液的饮料其SOD（歧化酶）活性值很高，要去除体内的活性酸素,对于过度疲劳、吸烟、过饱应激反应等产生的活性酸素，有良好的清除作用。老年人体内SOD产生能力衰退，受活性酸素危害较大，常饮竹醋液饮料，具有良好的保健作用。由于竹子在生长过程中吸收了大自然的精华，且精华又极易溶解到竹醋液中，精制竹醋液饮料，除含主要成分醋酸外，还含有钙、钾、钠等200多种微量元素及几十种矿物质，作为健康饮品，其效能是食用醋的30倍以上。实验表明，竹醋液饮料可以强化胃肠等内脏机能，活化全身细胞机能，去除体内多余脂肪，预防老化，对皮肤病、肝病、糖尿病等症状有缓和作用。另外，竹醋液中所含的酚类物质，可润滑血液，对动脉硬化、脑血管疾病有一定的预防作用。
5) 美容护肤
竹醋液中除醋酸外，还含有醇类、酯类、醛类等多种纯天然成分，添加到美容护肤品中，对人体无副作用。其所含的酯类渗透力强，可将营养成分补充到皮肤深处；所含的醋酸可软化皮肤角质层，并有收敛肌肤作用；所含的醇类物质能清洁皮肤，并有杀菌消毒作用。因此竹醋液是美容护肤佳品，并可用于治疗皮肤病，对痤疮（青春痘）、脚气、脚癣等效果显著。
6) 废水处理
研究表明，用竹醋液处理污水，，只需100万分之一有竹醋液即可使CODcr（化学需氧量）的去除效果提高10%，因此竹醋液处理生活污水可节约大量成本。
发展现状：
1995年1月由江新喜博士主持，在江西省永丰县首次试生产出竹醋液。1999年10月中国竹子文化节(湖南益阳)期间，大智新型建筑材料研究所推出的竹炭、竹醋系列产品样品则受到国内外有关人士的注目，之后每年的中国竹子文化节上都有竹炭、竹醋的开发产品参展。此后全国从事竹炭、竹醋生产、经营的也逐步增加，生产的产量和品种急剧增多。2001年在浙江召开了国际竹炭、竹醋液学术研讨会，国际竹藤组织也开展了竹炭研究项目。2003年以前，国家禁止木炭出口以后，我国竹炭的外销量剧增，外销量占总产量的90%以上;而外销日、韩、台的数量又占外销总量的90 %以上。每年外销竹炭的总量为1. 9万t左右，竹醋液7 000 t左右。2003年以后，随着欧美和中东市场的逐渐开拓，国内市场的逐步发育，竹炭和竹醋的产量和销量均有了较大的增加，虽然日、韩、台仍是外销的主体市场，但比例已明显下降。2005年以后，随着国民经济的迅速发展，人民生活水平由温饱型向小康型和富裕型转型，政府“三农政策”的进一步落实和全社会环保意识的不断增强，以及欧美市场的不断拓宽，极大地激励了我国竹炭产业的迅猛发展和壮大。
发展前景：
Ø 竹炭、竹醋生产成本低，发展前景广阔。竹炭、竹醋的生产原料取自现有竹材加工的剩余物，产品得率较高，竹醋得率为40%。竹炭、竹醋的主要用途是农业有机栽培和环保产品开发，在发达国家其技术已成熟，并形成了稳定的市场。21世纪，有机农业是我国农业发展的基本方向之一，环保型产品的需求更是供不应求。因此我国竹炭、竹醋的潜在市场十分广阔。
Ø 中国发展竹炭、竹醋产业潜在效益巨大。中国是竹材资源大国，但竹材的加工利用率不足45 %。以湖南为例，湖南是竹资源大省，竹林面积67. 14万hm2 ，占全省有林地面积的1 /15，立竹14. 68亿株，但其竹材加工利用率低于全国平均水平。若采用和推广竹炭、竹醋先进生产技术，竹子加工利用率可达到90% ，实现由同量的资源取得2倍以上的经济效益。湖南省目前的采伐量1. 5亿根/ a，按40%的加工利用率计算，年竹材加工剩余物总量达225万t，仅竹醋产品出口这一项，就可获得18亿元。若再加上竹炭深加工产值25亿元和其他关联产业的直接创收10亿元，该产业的拓展至少可以为湖南经济发展新增年产值50亿元。
发展方向：
Ø 引进国外先进的加工技术，由于我国竹资源丰富，原材料成本低，通过引进国外先进的加工技术，市场竞争力将增强，我国有望成为世界上最大的竹炭、竹醋加工贸易国。
Ø 开发竹炭、竹醋生产配套设备，增加出口创汇。日本在制造设备及技术方面处于领先地位，但其技术过于复杂，造价每套设备高达500万元人民币，对于经济还不够发达的竹材资源大国来说，“引进设备”是可望不可及的。而经过我国改良开发的竹炭、竹醋加工设备，单套造价不足日本现有同类设备造价的1 /10 (30～45万元) ，改良后的设备，可作为现有中小型加工厂的生产配套设备，不仅适合在国内普及，也适合出口至印度、东南亚、非洲及南美等国家和地区，可增加出口创汇获得更大的经济效益。
Ø 进一步深加工，开发竹炭、竹醋系列新产品。
Ø 充分利用竹炭、竹醋加工技术， 变废为宝。利用竹炭、竹醋加工设备，可以很容易地对木材加工剩余物、树皮、秸杆、草本等进行热解，生产炭、醋、焦油、煤气等初级产品，实现同种设备多种用途。马尾松、杉木、桉树、落叶松等树种的树皮量非常多，仅大兴安岭牙克石地区就有40万t以上落叶松树皮可供利用。使用竹炭、竹醋加工设备处理树皮，可以得到附加值较高的产品直接应用于农业、化工、环保等领域，实现变废为宝的目的。
