斯托默粘度计测量涂料的粘度是测量产生200r/min所需要的负荷，以g表示。通常以克雷布斯单位kV（产生200r/min转速所需负荷的一种对数函数）来表示用于刷涂和滚涂的涂料的粘度。建筑涂料粘度测定中，常采用带桨叶型转子和频闪计时器的斯托默粘度计。具体测定方法如下：
先将涂料充分搅匀放入容器中，使涂料液面离容器盖约19mm，并使涂料和粘度计的温度保持在(23±0.5)℃，然后将转子浸入涂料中，使涂料液面刚好达到转子轴的标记处，接通电源，将砝码置于粘度计的挂钩上，并测定在25~35s内产生200转的负荷，将测得的数据，选取在频闪计时器上显示200r/min的图形的砝码克数（精确至5g）。线条沿桨叶转动方向移动，表示转速大于200r/min．应减少砝码；线条逆桨叶转动方向移动，则表示转速小于200r/min，应添加砝码；转速不足200r/min时，频闪计时器则会呈现其他的图形。重复测定，直至得到一致的负荷值。
根据试验得到的产生200r/min或100r/30s图形所需的砝码克数，从相应的对应表中查出kV值。
