武汉D-异抗坏血酸厂家
日期:2021-12-03 16:32
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D-异抗坏血酸
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中文别名赤藻糖酸;异维生素C;D-2,3,5,6-四羟基-2-己烯酸--内酯;D-(-)-异抗坏血酸
英文名称D-Isoascorbicacid
英文别名D-Araboascorbicacid;D-erythro-Hex-2-enonicacid,gamma-lactone;IsovitaminC
CASNO89-65-6
EINECS201-928-0
分子式C6H8O6
分子量176.12
外观白色或稍带黄色结晶性颗粒或粉末
气味无异味
含量99.0~100.5%
比旋度-16.5~-18.0
熔点167-172C
水溶性1G/10ML
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用途:用作食品抗氧化剂,具有保鲜、保质的作用,是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜剂。能防止腌制品中致癌物质-亚硝胺的形成,根除食品饮料的变色、异味和混浊等